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双菇凉瓜丝

来源:网络  发布时间:2008-01-29   发布人:食谱大全网  浏览: 人次




双菇凉瓜丝
  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
  制作方法:
  (1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;
  (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
  (3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;
  (4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
  功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
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