菠蘿最好選有葉苗的
菠蘿,又名「鳳梨」,原產於南美洲。野生種的種子很多,果實細小而味酸,後經栽植改良,而成為無種子的果實。
菠蘿叫含水分特別多,又香甜,是夏日佳果之一。
每天吃三幾片菠蘿片,可以消除疲勞滋潤內臟,通暢大便,促進食慾,解熱除燥、菠蘿品種多,蔬果市場常見的以夏威夷、菲律賓、台灣出產居多。
但價錢方面菲律賓較平宜。
成熟的菠蘿香氣四溢,但不能次藏,必須立即食用。
夏威夷的菠蘿大多是連葉苗一起出售的,這樣可以保持較長的鮮度,況且出產的菠蘿有標準規格保證。
新鮮而成熟的菠蘿,綠色中帶橙黃,凸起的「菠籮釘」沒有被磨損迦象,濃郁的香氣由果柄揮發出來。
如果發現葉苗容易折斷並有鬆脫現象,即表示果實已過熟了。
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