山竹萼片多至八瓣為質優

1. 山竹是馬來半島的特產，其他熱帶地區也有栽植。
2. 由於產量不多，因此價錢一般較昂貴，況且山竹果實容易變壞，故出口也有限度。
3. 選購山竹除了視察果實是否完好之外，更重要的是用手觸摸，加果按下時皮有黃色汁液滲出來的話，大概可以肯定果肉經已變質，變壞，不要選擇。
4. 近果柄的萼片也是選擇優劣貨品的準則：凡萼片愈多的，裏面果肉也相應地多；果肉愈多的，果核也會細小得多，有時甚至乎細小至可咀嚼。
5. 一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。
6. 山竹與榴蓮多同時面市，據說山竹的清涼可解榴蓮的「熱氣」，常吃榴蓮的朋友當知其奧妙吧。