五柳絲

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材料

吳郭魚1條(12兩)、炸油5杯。
洋蔥半個（切絲）、火腿3兩(切絲)、香菇 2朵(切絲)、筍(去殼)半條(切絲)、紅辣椒1條(切絲)。

調味料

醋、糖各2湯匙、酒、醬油各1湯匙。
太白粉1茶匙、水1湯匙。

做法

魚去鱗內臟鰓洗淨劃紋炸約6分鐘撈起放入盤中。
材料2炒香，再加調味料1及水半杯煮開，以調味料2料芶欠，並淋於魚身上即可。

營養成分

熱量1134卡、蛋白質22克、醣類36克、脂肪78克。