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荷香炒臘味[图片]
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日期：2007-12-17 10:24:43
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| 荷香炒臘味 材 料 荷 蘭 豆 4 兩 臘 腸 2 條 薑 片 3 片 香 芹 菜 1 條 調味 份量 鹽 1/4 茶 匙 酒 半 茶 匙 蠔 油 1 茶 匙 做法 臘 腸 大 火 蒸 熟 後 切 片 ； 臘 腸 油 備 用 。 撕 去 荷 蘭 豆 的 硬 邊 。 香 芹 菜 洗 淨 ， 不 要 菜 葉 ， 隻 留 下 莖 。 用 二 |
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椒絲蒜蓉蒸排骨[图片]
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日期：2007-12-17 10:21:57
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| 椒絲蒜蓉蒸排骨 醃 料 ： 生 粉 生 抽 糖 麻 油 少 許 少 許 少 許 少 許 材 料 ： 排 骨 豆 腐 卜 蒜 蓉 紅 椒 半 斤 4 兩 少 許 半 隻 做 法 ： 排 骨 洗 淨 ， 用 醃 料 拌 勻 ， 並 拌 入 蒜 蓉 先 醃 二 十 分 鐘 。 豆 腐 卜 洗 淨 切 開 二 。 紅 椒 洗 淨 切 |
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涼火止痛-荷葉蒸肉
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日期：2007-12-17 10:19:22
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| 涼火止痛-荷葉蒸肉 材料 絞肉４兩 醬油一湯匙 米酒一茶匙 糖一茶匙 生粉一茶匙 鹹蛋黃一隻 荷葉兩片 做法 將絞肉、醬油、米酒、糖和生粉一起和勻，起膠狀。 荷葉洗淨後鋪在蒸簧希瑢⒑蛣虻娜夥耪艋內，鹹蛋黃放肉中，用荷葉包裹著材料，蒸15-20分鐘即可。 |
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俄羅斯洋蔥豬排
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日期：2007-12-12 21:30:39
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| 俄羅斯洋蔥豬排 材料 做法 羅宋湯 1 罐 豬排 4 片 洋蔥絲 1 顆 蕃茄切絲 1 顆 青豆 少許 玉米粉 2 茶匙 水 2 茶匙 豬排先用刀背拍鬆，與鹽、胡椒粉各少許、玉米粉1茶匙，水1茶匙拌勻用油煎熟 洋蔥先用少許油爆香 , 放入羅宋湯一罐，水1/4罐，胡椒粉少許煮滾後加入青豆、 |
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杜仲燉什錦肉
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日期：2007-12-12 21:30:03
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| 材 料 杜 仲 5 錢 排 骨 4 兩 雞 肉 4 兩 羊 肉 4 兩 米 酒 1 杯 水 5 杯 調 味 份 量 冰 糖 1 小 匙 鹽 少 許 做法 將 所 有 肉 類 用 熱 水 川 燙 洗 淨 。 把 其 他 材 料 及 調 味 料 一 起 放 入 鍋 中 。 燉 一 小 時 即 可 食 用 。 |
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鹹蛋蒸肉餅
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日期：2007-12-12 21:26:17
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| 鹹蛋蒸肉餅 材料 鹹蛋 - 1隻洗淨 免冶豬肉 - 200克洗淨 調味料 - 糖半小匙、鹽半小匙、胡椒粉少許、生粉1小匙 烹調 豬肉加調味料，順一時針方向，攪至起膠。 肉平放在碟上，平均搽上半隻鹹蛋白。 蛋黃輕拍至扁。 在肉餅中間做成一凹位，把蛋黃放在其上。 大火，隔水蒸8 |
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牛油果豬排
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日期：2007-12-12 21:24:43
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| 牛油果豬排 煎豬排經常都會遇到將豬排煎得太乾的問題，用牛油果煎豬排，可以保留豬排的汁液，同時令豬排變得更鬆軟。 材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 加州牛油果（去皮切粒） 1.5個 蒜頭（切末） 2片 紅辣椒碎 少許 清雞湯 3/4杯 醬油 1湯匙 做法 將一個牛油果搓成果 |
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胡椒粒香菜肚
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日期：2007-12-12 21:21:34
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| 胡椒粒香菜肚 胡椒粒香菜肚，香葉有去風解毒功用，對過敏發炎有抑製作用。 材料 豬肚 1個 香菜 1/2斤 水 6杯 麵粉 1/2杯 胡椒粒 3湯匙 鹽 2大匙 調味料 酒 1/2杯 麻油 少許 冰糖 1/2茶匙 做法 豬肚洗淨，翻面沖水洗一次。 用鹽及麵粉分別將豬肚洗三次。 用滾水燙熱豬肚 |
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梅子蒸排骨
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日期：2007-12-12 21:21:01
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| 梅子蒸排骨 材料 肉排 半斤 醃酸梅 2粒 蒜蓉 1湯匙 紅辣椒 1隻 調味份量 油 1湯匙 酒 1茶匙 糖 1茶匙 生油 1茶匙 胡椒粉 少許 做法 紅辣椒除去籽，切小段。 排骨洗淨切細塊，用醃酸梅、調味料、紅椒辣、蒜蓉及薑拌勻，醃20分鐘。 將醃好排骨放碟上，用高溫蒸15分鐘即成 |
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菜甫花生肉丁
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日期：2007-12-12 21:20:27
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| 菜甫花生肉丁 材料 甜菜甫 ２兩 瘦肉 ４兩 青椒 １隻 紅椒 半隻 准鹽花生肉 ２兩 蒜蓉豆豉 適量 調味 生抽 １茶匙 生粉 １茶匙 糖 １茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 做法 瘦肉洗淨切粒，用調味料拌勻，備用。 青椒、菜甫洗淨切粒，蒜蓉豆豉弄碎，備用。 落油鍋將肉粒泡泡油 |
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竹筍炒肉絲
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日期：2007-12-12 21:19:50
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| 竹筍炒肉絲 材料 竹筍 1條 豬肉絲 4兩 蔥 1條 水 3湯匙 調味份量 生抽 1茶匙 生粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 獻汁份量 鹽 1/2茶匙 糖 少許 胡椒粉 少許 生粉 1/2茶匙 水 3湯匙 做法 竹筍去皮後切絲，肉絲加調味料醃一下。 鍋中加油2湯匙，將肉絲炒熟取出。 放入竹筍絲略炒一下 |
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烤豬扒
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日期：2007-12-07 21:39:07
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| 烤豬扒 豬扒可幫助兒童發育成長，兼可幫助調節神經系統。 材料 美國豬扒1塊（吋半厚） 生抽1小杯 黑胡椒粒1茶匙 洋葸1個 做法 洋葸去衣、洗淨、切圈。 豬扒洗淨，瀝乾水，放胡椒粒、生抽，醃30分鐘。 將豬扒放入雪櫃冷藏。 30分鐘後，將豬扒從雪櫃中取，出放入焗爐烤15 |
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紅燒砂鍋獅子頭
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日期：2007-12-07 21:38:21
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| 紅燒砂鍋獅子頭 材料： 攪肉 一斤 津菜 一斤 蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 蔥花 一大湯匙 紅椒 一隻 原粒蒜頭（蒜子） 十粒 薑 三片 蔥 三棵 做法： 攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 |
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果香炒肉丁
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日期：2007-12-07 21:37:44
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| 甜酸開胃 果香炒肉丁 果香炒肉丁甜甜酸酸，十分開胃，很得小朋友歡心，在現時天時轉變期間，最適合一家大小，而且可隨你的喜好而改變生果的種類，如芒果、雪梨、啤梨等。 材料 蘋果1個 甘筍1條 罐頭波蘿3片 青椒1個 豬肉4兩 蒜蓉豆豉醬1湯匙 做法 蘋果、甘筍、青椒洗淨 |
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玉米豬排
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日期：2007-12-07 21:36:53
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| 材料 金黃玉米濃湯 1/2罐 里肌肉 200g 4片 炸粉 1包 橄欖油 1湯匙 做法 里雞肉拍打沾炸粉 , 下油鍋炸至金黃盛起 將1大湯匙橄欖油+1大湯匙金黃玉米濃湯攪拌，小火煮開1分鐘，淋在豬排上，加些蔬菜即可。 可再放紅蘿蔔在旁點綴。 |
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